ソフトミルクフランス
フランスパン粉に バターやミルクを多めに入れた
ふんわり食感の ソフトフランス
これに 自家製ミルククリームを サンドっ!
至福のおいしさです・・・❤
お土産にも いい感じ♪
でも クープは いまいちな感じ~(´‐ω‐)=з
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by koropan
| 2010-04-15 11:48
| 自家製酵母パン記録
がちメロンぱん
メロンパン 大好きっ❤
メロンは 超ダメだけど・・・
メロンパンって お店によって それぞれの食感があって 楽しいね♪
私は 外が がちがちに硬くて パン生地が 少ないやつ
むっちゃ 好み♪
今回は そんなメロンパンに 近づけてみました^^
手のひら大サイズ
子供も かちがち かぶりつけるよ★
メロンパンは メロン味
そう思いこんで 見向きもしなかった 中学までの私
友達が食べていた 端切れを
意を決して 口にしたときの あの味と感動は
今でも 忘れられないのデス
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by koropan
| 2010-04-13 18:14
| 自家製酵母パン記録
白パンボール
白パンの生地を ひとくち大のサイズに丸めた
コロンとかわいい ミニパン (写真だと大きく見えますが… 汗)
中は
★角切りチーズ
★板チョコ
★ベーコン
・・・・などが入ってます♪
食べやすいからか 結構な人気❤
10個単位で 胃袋へ・・・(汗)
いつもは フィリングを入れて丸める・・・ を1個1個しているのですが
この作業は かなりの手間と時間っ ( ̄ω ̄)
100個以上 作ることになった先日
大きな生地に チーズをバラまいてから 分割&成形してみた
んで焼いたら チーズが どばぁっ!と 全部流れ出ちゃった。゚(´⌒`)゚。
もちろん 形も イマイチだった・・・
やっぱ おおちゃくは ダメです・・・凹"
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by koropan
| 2010-03-21 15:37
| 自家製酵母パン記録
くるみとチョコチップ
久し振りに 落ち着いて パン焼きができた
くるみをローストして 混ぜ込んだ生地は
発酵とともに 茶褐色に変化し とても好きな色合いになる
チョコチップを巻き込んで 210℃で15分ほど焼き上げ・・・
くるみが苦手な二女
ニンジンをきざむかのように 少し細かくしたので
くるみの存在が・・・(泣)
このパン
ハード系に見えそうだけど・・・
やわらか仕様です^^;
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by koropan
| 2010-03-19 15:33
| 自家製酵母パン記録
貴重な時間
ちょっと前・・・
二女が 保育園のお別れ遠足に 持っていった お弁当❤
キャラ弁作りの小道具がなく 毎度苦労します・・・^^;
保育園は 給食なので
子供にとっても 母にとっても 【お弁当】は 特別な存在
ましてや これは 保育園生活 最後の代物!
愛を い~っぱい 詰め込みました❤
そんな二女も 昨日 無事に卒園を迎え・・・
保育園生活6年間が 走馬灯のように駆け巡り
涙だらけの 良いお式でした
今まで 当たり前だったことが
【想いで】へと変わる この時期
とてもせつなく 愛おしく・・・
それを胸に 新たな1歩へ 奮起する
そんな 貴重な時間です
二女が 保育園のお別れ遠足に 持っていった お弁当❤
キャラ弁作りの小道具がなく 毎度苦労します・・・^^;
保育園は 給食なので
子供にとっても 母にとっても 【お弁当】は 特別な存在
ましてや これは 保育園生活 最後の代物!
愛を い~っぱい 詰め込みました❤
そんな二女も 昨日 無事に卒園を迎え・・・
保育園生活6年間が 走馬灯のように駆け巡り
涙だらけの 良いお式でした
今まで 当たり前だったことが
【想いで】へと変わる この時期
とてもせつなく 愛おしく・・・
それを胸に 新たな1歩へ 奮起する
そんな 貴重な時間です
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by koropan
| 2010-03-14 18:53
| 店長うんちく雑談
パン記録
by koropan
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*profile*
2010の夏、天然酵母の小さなパン屋をOPEN!
幼児体育サークルを8年間主宰後、夫婦念願だった店舗をかまえ、夢に向かって第2ステージを爆走中!
a.m~パン屋 (私)
p.m~スポーツコンディショニング (旦那)
お店は二毛作営業です★
アウトドアパン職人でもあり、キャンプ場へ出張業務も・・・
また、スポーツインストラクターとしても、活動しています
めまぐるしく変化する、3児の母デス❤
幼児体育サークルを8年間主宰後、夫婦念願だった店舗をかまえ、夢に向かって第2ステージを爆走中!
a.m~パン屋 (私)
p.m~スポーツコンディショニング (旦那)
お店は二毛作営業です★
アウトドアパン職人でもあり、キャンプ場へ出張業務も・・・
また、スポーツインストラクターとしても、活動しています
めまぐるしく変化する、3児の母デス❤