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ミニ食パン

ミニ食パン_c0213777_162567.jpg


イギリス食パンに比べ 砂糖やバターが 少し多めなので
ふんわり しっとり
このままでも 十分においしい❤

手のひらサイズですが これ1個でも お腹満足♪

3個で1斤分の 生地量です

# by koropan | 2009-12-05 16:06 | 自家製酵母パン記録

くるみパン

くるみパン_c0213777_21184230.jpg

大好きなくるみを たっぷり入れた生地は
ほんのり茶色で 愛らしい❤



くるみパン_c0213777_21255035.jpg


甘くて やわらかパン生地が わたし好み
くるみの存在も ばっちり アピール★"








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# by koropan | 2009-11-11 21:35 | 自家製酵母パン記録

ウインナーロール

ウインナーロール_c0213777_13362891.jpg

もちもち生地を ウインナーに巻き巻き♪
ウインナーは 縦半分に切って 長さを出しました

今回は 鎌倉ハムの 【あらびきフランク】 を使用
素朴なお味が 大好きです❤



ウインナーロール_c0213777_13465938.jpg


パン生地と ウインナーの美味しさを 邪魔させないように
味付けは ケチャップ オンリーで シンプルに・・・

# by koropan | 2009-11-07 13:54 | 自家製酵母パン記録

バタートップ

バタートップ_c0213777_15514569.jpg

クープに バターを挟んで 焼き上げました

外は カリカリ 香ばしく
中は 濃厚過ぎない 豊かな味わいに

バターが いい仕事しています♪ 



バタートップ_c0213777_15435786.jpg



軽く焼いたら そのまま何もつけずに バターの風味をいただきます

翌朝も 軽く焼くと カリカリが復活!

# by koropan | 2009-10-28 15:49 | 自家製酵母パン記録

コッペパン(プレーン)

コッペパン(プレーン)_c0213777_20591631.jpg

ふんわり もっちり コッペパン

サンドにしたときに ちょうど良いよう あっさりとしたお味です



コッペパン(プレーン)_c0213777_218058.jpg



今回は 自家製ハンバーグを サンド

やっぱり コッペパンは サンドが 美味し♪

# by koropan | 2009-10-19 21:13 | 自家製酵母パン記録


パン記録


by koropan

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*profile*

2010の夏、天然酵母の小さなパン屋をOPEN!

幼児体育サークルを8年間主宰後、夫婦念願だった店舗をかまえ、夢に向かって第2ステージを爆走中!

a.m~パン屋 (私)
p.m~スポーツコンディショニング (旦那)

お店は二毛作営業です★

アウトドアパン職人でもあり、キャンプ場へ出張業務も・・・
また、スポーツインストラクターとしても、活動しています

めまぐるしく変化する、3児の母デス❤


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