ひなまつり+たんじょうび=ばたんきゅ~・・・
うちの三姉妹
末っ子は 3月3日生まれで 華やかな印象✿
・・・そして
女だらけだから 桃の節句も 盛大に!
・・・しかし
この時期の私は 睡眠時間=平均3時間×2週間
MAX多忙期(泣)
でも ケーキだけはっ! 作らないと ダメな我が家
(市販は薬臭くて食べてくれない・・・)
(美味しいのは お高い・・・)
なので 毎年 雑な作業ながら
母ちゃんは 頑張ります ^^;
末っ子は 3月3日生まれで 華やかな印象✿
・・・そして
女だらけだから 桃の節句も 盛大に!
・・・しかし
この時期の私は 睡眠時間=平均3時間×2週間
MAX多忙期(泣)
でも ケーキだけはっ! 作らないと ダメな我が家
(市販は薬臭くて食べてくれない・・・)
(美味しいのは お高い・・・)
なので 毎年 雑な作業ながら
母ちゃんは 頑張ります ^^;
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by koropan
| 2010-03-03 19:59
| 店長うんちく雑談
カリっと★ベーコン
フランスパン生地に ベーコンを巻き チーズをトッピング
これはっ!
この硬さ この旨み
かなり ハマってしまいました♪
前に作った ベーコンエピより 美味かもぉ?
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フランスパン系生地の レシピって
【専用粉】と 【強力粉&薄力粉】 があるでしょ
どっちが美味しいんだろう・・・ って いつも迷うのね
んで 今回は【強力粉&薄力粉】 にしたんだけど
強力粉の種類によっても いろんな生地の 表情をするわけで・・・
いろんな配合を試して 楽しんでみようと思います★
ちなみに今回は スーパーカメでした^^
#
by koropan
| 2010-02-21 00:31
| 自家製酵母パン記録
レーズン ハード
酵母で作るパンは ハード系がお得意
・・・と 耳にすることがあるけど
私は ソフトなパンが好き❤ なので
ハードなパンは ほとんど興味がなく・・・
いや 正確には 難しそうで 逃げてた感が(汗)
クープも 難しいしぃ
そぉも言ってられないので ぼちぼち 始めます^^;
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最近 仕事が忙しすぎて
喰いしばって パン焼きしてます
なにも 趣味に 喰いしばる必要ないやん
・・・て 自分でも あきれるんだけど
体が 頭が 「焼かせてくれ~っ」 って 悲鳴をあげるもんで・・・
んで 夜中に仕事を終えて ちょい仮眠したら
4時に起きて パンを焼く
そんな 毎日
この病気は いつ治まる?
#
by koropan
| 2010-02-14 19:30
| 自家製酵母パン記録
黒糖ロール
黒糖の ほんのりやさしい甘さ
どこか懐かしい カタチ
通常 私のパンは きび砂糖を 使用しているので
ミネラル たっぷり!
今回は 黒砂糖で さらにパワーアップ^^
#
by koropan
| 2010-02-02 17:06
| 自家製酵母パン記録
UFOパン
ソフトなクッキー生地を のせて焼きあげた
ふんわりパン生地と さっくりクッキーの
幸せ~な❤組み合わせ★
でも 菓子パンって 焼いたその日に食べなきゃ もったいない…
次の日だと 温めに向いてないものは でろ~ん・・・となっちゃう
やっぱ 酵母パンは 焼き上げ 2時間後位が 美味^^
#
by koropan
| 2010-02-02 16:05
| 自家製酵母パン記録
パン記録
by koropan
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*profile*
2010の夏、天然酵母の小さなパン屋をOPEN!
幼児体育サークルを8年間主宰後、夫婦念願だった店舗をかまえ、夢に向かって第2ステージを爆走中!
a.m~パン屋 (私)
p.m~スポーツコンディショニング (旦那)
お店は二毛作営業です★
アウトドアパン職人でもあり、キャンプ場へ出張業務も・・・
また、スポーツインストラクターとしても、活動しています
めまぐるしく変化する、3児の母デス❤
幼児体育サークルを8年間主宰後、夫婦念願だった店舗をかまえ、夢に向かって第2ステージを爆走中!
a.m~パン屋 (私)
p.m~スポーツコンディショニング (旦那)
お店は二毛作営業です★
アウトドアパン職人でもあり、キャンプ場へ出張業務も・・・
また、スポーツインストラクターとしても、活動しています
めまぐるしく変化する、3児の母デス❤