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2/28(火)ご予約ぱんSOLD-OUT

2/28(火)ご予約ぱんは
ご予約が大量に集中した為、
SOLD-OUTとさせていただきます。

なにぶん、ひとりでの製造作業の為、
ご迷惑をおかけしますが、ご了承のほどお願いいたしますm(__)m
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by koropan | 2012-02-26 21:12 | ご連絡

お客様の力!

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いつもありがとうございます! koroぱんです☆

ここの所、私ひとりで、パン屋の切り盛りをすることが多くなり・・・

レジに立つことも増えたので、
お客様に、ついつい嬉しくて、話しかけてしまい
なかなか厨房に戻りません

すると、仕込みや洗い物もの、片付けの時間が、ドンドンおして
仕事を終えると、恐ろしい時間に・・・アタヽ(´Д`ヽ ミ ノ´Д`)ノフタ



それでもやっぱり!

お客様とお会いできるのは、本当に嬉しい!
なにより、励みになるんです!

お客さまとの会話が、私の原動力!
これを失ったら、わたし、パン屋はできないです~



・・・とはいうものの
ちゃんと厨房で、パンを焼かなきゃ始まらないっ σ(ノ∀`●)
レジに立つのは、ほどほどに?



あ・・・そうそう!
c0213777_192473.jpg売り子さん
見つかりました~♪

今回、ブログに
[売り子さん探さなきゃ] 
て書いたのを、ご覧になって

「時給パン1コで雇って~♪」・
・・て、言ってくださる方が
結構おられて

正直、
びっくりです~ヽ(・_・;)ノ


だって、こんな小さなパン屋に・・・ですよ? 
時給パン1コですよ?(これは冗談です~)

・・・本当に、お気持ちが、嬉しかったですっ!!
なんて、幸せモノのワタシ・・・。。。ありがとうございました!


あ・・・
売り子さんは、3月中旬くらいから入られるので
それまでは、オールマイティで、頑張りますっ!


*・゜゜・*:.。..。.:*・゜・*:.。. .。.:*・゜゜・**・゜゜・*:.。..。.:*・゜・*:.。. .


「見た目普通やのに、美味しいなぁ~」

「噛めば噛むほど~」

「食に対する人生観が、変わりました」

「細く長く続けてね」

「これ食べて、将来パン屋になると決めました!」

「このパンだけ! これだけ好きやねん♪」

「コノミセ チイサスギル~♪」(外人さん)



この下町の、ストレートなお声が、とてもとても、力になります!!


お客様の力は、本当に、凄い・・・



細く長く・・・続くかは、わかりませんが、
今の自分なりのMAXに偽らないパンを、日々焼いていきたいと思います


変わらぬお力を!
よろしくお願いいたします!!


リクエストの多い [がちメロンぱん]
今週 ぶっ通しで登場♪


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3月ご予約ぱんSHOP
更新しました

お届けぱんSHOP
3/9(金)発送分 更新しました
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by koropan | 2012-02-26 19:38 | 店長うんちく雑談

カメの速度でも・・・

いつもありがとうございます! koroぱんです☆

只今 11時 OPEN

ひとまず 「頃」 がつきました(# ̄ー ̄#)

ひとりでOPEN準備までするのは、四苦八苦ですが
なんとか時間のペースを戻したくて・・・

菓子パン系の品出しのみならば、10時台にOPENできる時があるので
少しアバウトな時間設定にしました
お惣菜パンは、11時過ぎから

「もお、開いてますか~」  のお電話、大歓迎です♪




新作♪ [全粒粉のフォカッチャ]
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■プレーン
■じゃがいもとチーズ
■キノコとバジルソース

只今3種! 旨し~。 
今週、人気のパンでした☆ 来週も登場♪



*・゜゜・*:.。..。.:*・゜・*:.。. .。.:*・゜゜・**・゜゜・*:.。..。.:*・゜・*:.。. .

・・・突然ですが

あぁ
オープンキッチンにしたいっ!

開店当時は、店頭販売を考えていなかったから
厨房は、店頭の奥の奥でして~・・・
店頭の様子が、全く分からないのよね

売り場と一体になっている厨房なら、かなりやりやすいんやろな~・・・

なにより、
作業してても、お客様とお会いできるなんて!!
最高ではあ~りませんか~~っ!


いつか! いつの日か~!!





新作♪
[やわらかスティック 自家製みるくクリーム]
[ぶどうのシュガートップ]

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ぶどうの~・・・は、koroぱんには珍しく大きめサイズです♪



*・゜゜・*:.。..。.:*・゜・*:.。. .。.:*・゜゜・**・゜゜・*:.。..。.:*・゜・*:.。. .


先日 【いよいよ~?】 に掲載した、ラテアートのカフェ販売
人出不足により、もう少し時間がかかりそう・・・
早く始めたかったのだけど・・・

必ずOPENさせますので、お楽しみにしていてくださいね!


でもでも、コーヒー豆の[koroぱんブレンド] は、人気です~
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カフェ販売でも、この豆を使って、エスプレッソをお作りいたします♪

[koroぱんブレンド]とは、違ったお味をご希望の方は
豆をプロデュースしていただいた[自家焙煎珈琲 豆楽] さんで、通販されています。
ぜひ、お試しくださいね! 味は保障しますよ~っ!


来週は、ご予約注文がたくさんっ!ありがとうございます!
店頭出しと共に、頑張りますっ!

ご来店お待ちしています~ (*^ワ^*)



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お届けぱんSHOP
3/2(金)発送分 更新しました
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by koropan | 2012-02-18 11:56 | ご連絡

バレンタインの日の登場ぱん♪

♪バレンタインdayキッス〜♪

いゃぁ〜、
学年時代のドキドキ感を思い出します〜(#^.^#)

今は、娘たちのチョコ作りに、
つかず離れず見守っておりますが〜♪


さて、koroぱんでも
14日限りのパンが登場〜

[ショコラハート]
ふんわりショコラのブリオッシュ生地に
クランベリー、くるみ、チョコチップを巻き込んだ、
ハート型のパンです!

本日限りです〜!




雨模様〜ですが、
張り切って新作続々〜

★★★★★★★★★
今週のパンたち
★★★★★★★★★


■全粒粉のフォカッチャ

全粒粉入りの生地に、オリーブオイルを染み込ませました♪

☆プレーン
☆じゃがいもとチーズ
☆きのこのオリーブ漬け

の3種を予定



■チョコチップバター

チョコチップ入り生地に、バターと砂糖をまぶし、
平たく焼き上げました



■もっちり食ぱん

国産小麦を使用し、もっちり仕上げました



■リニューアルクリームぱん

カスタードクリームが
甘さ控えめ&ミルク風味アップでリニューアル!




その他もろもろ
売り切れごめんっ!



雨ですが、ほっこりしにいらしてくださいね〜♪




━━━━━━━━━━━
2月の営業日程
━━━━━━━━━━━

★営業日★
火〜金曜日(11時頃〜完売)

※配達不可:2/8(水)・15(水)

★臨時休業★
なし
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by koropan | 2012-02-13 23:27 | ご連絡

本日サンドイッチday!

いつもありがとうございます☆ koroぱんです!


本日より
11時OPENですm(__)m

★ご予約ぱん

■店頭納品
従来通り10時半〜可能です

■配達
従来通り11時〜可能です


よろしくお願いします!



------------------
本日
サンドイッチday!
------------------


[自家製酵母カンパーニュのBLTサンド]

ソテーした厚切りベーコンとレタス、トマトを、自家製カンパーニュでサンドました♪

11時頃より販売。


昼のひとときに、ぜひご賞味くださいっ!



-------------------
★本日のパンたち★
-------------------


■ふんわりスティック

細く焼き上げたふんわり白ぱんに
自家製ミルククリームをサンドしたおやつパン♪
チョコクリームバージョンもあり!



その他もろもろ
売り切れごめん!
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by koropan | 2012-02-09 10:20 | ご連絡

OPEN時間変更のお知らせ

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いつもありがとうございます。
koroぱんです★


インフルエンザ大流行(泣)
皆様大丈夫ですか?

今のところkoroぱんは、
今週も元気に営業!



…ですが、
大切なお知らせがあります。



-----------------------
2/9(木)より
OPEN時間を変更します
-----------------------

従来10時OPEN

11時OPEN

とさせていただきます。


しばらくの間…なのか
このままになるのか…。

今はまだわかりません。



え…
ゆっくり寝たいのか?って?
ゆっくり寝たいです〜(笑)
超願望〜♪


いや、そういう理由ではありませんっっ!!

実は、私が作業中、OPEN準備〜レジを担当してくれている旦那が
急な仕事の都合で、しばらく助っ人が無理そうなのです…


私ひとりで、旦那の仕事分までやる…となると
現在のOPEN時間では、かなり厳しいのです…

おおよそ、1時間は余分にかかりそう…


…というわけで、私の出勤時間は、変わりないのですが、
OPEN時間を遅らせることになりました


ホントに急な話しで申し訳ありませんが
ご容赦のほど、よろしくお願いしますm(__)m


※ホームページなどには、明日中に記載いたします



★★★★★★★★★★
生クリーム系
大放出!!
★★★★★★★★★★

今週も冷え込みます。
暖かくしてご来店くださいませ。
お待ちしていますっ★
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by koropan | 2012-02-07 23:23 | ご連絡


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2010の夏、天然酵母の小さなパン屋をOPEN!

幼児体育サークルを8年間主宰後、夫婦念願だった店舗をかまえ、夢に向かって第2ステージを爆走中!

a.m~パン屋 (私)
p.m~スポーツコンディショニング (旦那)

お店は二毛作営業です★

アウトドアパン職人でもあり、キャンプ場へ出張業務も・・・
また、スポーツインストラクターとしても、活動しています

めまぐるしく変化する、3児の母デス❤


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