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長期出店休業お知らせ 

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いつも ありがとうございます☆ koroぱんです

外部出店に伴い 下記の日程で お店を休業させていただきます
8/5(金)〜8/24(水)
8/25(木)より 通常営業

かな~り長期で 森のパン屋さんパン教室&マッサージ の出張となります

[ACN信州伊那谷キャンパーズビレッジ] というキャンプ場にて・・・
アウトドア雑誌[ガルビー]にも 当店のことが掲載されています



皆さまには 大変ご迷惑をおかけしますが 
何卒 ご了承くださいますよう お願い申し上げます


現地の様子
blogで お伝えできればいいなぁ・・・
でも 電波の届かない場所なので
あまり 期待なさらずに〜((((( ̄_ ̄;)サササササッ


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ご好評 御礼♪ Thanks♪\(*´▽`)o゜1周年!感謝イベント
7月19日(火)〜8月4日(木)


終了!
【しぇるたん】 レーズンパウンドケーキ 進呈 先着 100名様

残り少なく!
【chiki*moca】 ポケットティッシュケース 進呈 先着 30名様
パンお買い上げ 1500円以上(ご予約パンも対象)で進呈 ※レシート合算もOK!

お早めにっ!

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さて・・・
少し前に書きました 店内 全面レイアウト変更

やっと 主役をGETすることができ 前に進めそうなのですが
まだまだ 準備に時間がかかりそうです・・・

なので 主役の一部分だけ チラっと公開 (# ̄ー ̄#)ニヤ

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今週 長期出店休業前の ラスト3日間!
ご来店 お待ちしております!

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by koropan | 2011-07-31 13:33 | 自家製酵母パン記録

御礼 m(   )m

まいどおおきに!koroぱんです

本日から 8/4のイベント最終日まで
こちらのコメントを 開いております
コメント 大歓迎です♪  お待ちしております(*^ワ^*)

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天然酵母パンに 魅了されたのは
なんとも やすらぐ やさしい味だったから・・・

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アマ時代 初めて酵母を起こした時のブドウ


もし 自分の作ったパンで 
食べた方の 心を癒し 
親子の絆を 深め 
ほんのり・・・幸せを 感じていただくことができたら・・・

こんな ありがたいことはない

そういうパンで ありたい


この思いは アマの時代から 今も変わらず 念じて お作りしています


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≪御礼 m(   )m≫
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1年前の7月27日
小さなパン屋 【koroぱん】が OPENしました

koroぱんに ご来店くださる お客さま
アマ時代から ご支援いただいている 皆さま
雑貨などをご提供くださり 店内を盛り上げてくださる 作家の皆さま
ご近所 地域の皆さま
私を励まし 支えてくれた 友人 知人 旦那 子供たち 家族…

皆さんがいなければ 私は つぶれていたはずです
つぶれそうな時 いつも力をいただき 立ち上がる事ができました

「ありがとう」の言葉だけでは 足りなすぎて・・・
本当に本当に 厚く いや 熱くっ! 感謝申し上げます。゜( ゚´Д`゜)゜。


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             普通の住宅を改装中の店舗 / OPEN当初の店舗

OPEN当初 店頭販売は 全く予定していませんでしたが
見ての通り 間口が狭く 見過ごしそうな 小さな小さな店舗 ・・・というより 家? 

なので 本来の目的である [コンディショニングルーム] が稼働するまでは
[店] の存在を まずはパン屋としてアピールしよう ・・・という方向になり 店頭販売を始めることに


しかし ここから 怒涛の1年に…


これまで 社会には それなりに携わってきたけれど
商売というのは こんなにも大変で
特に 飲食店というのは いやパン屋というのは
これ程までに 長時間の重労働で 利益が少なく 辛く苦しいものなのか・・・と

毎日が必死で 経営学の勉強も含め 無我夢中 がむしゃらの日々でした

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やっと地面に足が付き 周りを見渡せるようになってきたのは ここ最近のことなんです


趣味がこうじて♪ 周りに好評だから♪ ・・・では 商売はできない
開業することはできても 続けていくことは 並大抵の努力ではムリ!

・・・イヤというほど 痛感した1年でした

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ゴールは まだまだ 遠く遠くに あるのだろうけど
この1年で パン職人である自覚は 根付いたように思います

そして パン屋を通して 学んだことや出会いは
パン屋をしたからこそ得た ありがたい財産です


koroぱんに 関わってくださる 皆さまには
これからも お力添えをいただかなくてはならない 未熟な私ではありますが

少しでも ご恩返しができるよう 
すこしでも ほんのり幸せ・・・ を感じていただけるパンを お作りできるよう
2年目も 頑張ってまいりたいと思います
引き続き ご支援&ラブを よろしくお願いします!


2011.7.27 エスタ×koroぱん

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by koropan | 2011-07-27 00:00 | お店のハナシ☆

1周年感謝イベント 好評開催中♪

【営業日の変更】

7月28日(木) 臨時休業
     ↓
10:00~17:00で 営業します!

ご来店お待ちしています☆

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Thanks♪\(*´▽`)o゜1周年!感謝イベント

7月19日(火)〜8月4日(木)
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開催期間中のご来店で 手作りジャムでお馴染み
【しぇるたん】 レーズンパウンドケーキ 進呈 先着 100名様

開催期間中 パンお買い上げ 1500円以上(ご予約パンも対象)で
当店に かわいい雑貨を 提供されている
【chiki*moca】 ポケットティッシュケース 進呈 
先着 30名様
レシート合算もOK!
でも 全て柄違いの一点モノ! 限定30なので お早めにっ!

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by koropan | 2011-07-23 12:57 | ご連絡

1周年感謝イベント&新作パン

いつもありがとうございます! koroぱんです☆

いよいよ 始まりますっ(●*>凵<pq)*゜・。+゜


♪Thanks♪\(*´▽`)o゚ 1周年! 

感謝イベント 開催♪
7月19日(火)〜8月4日(木)



Thanks その1
*・゜゜・*:.。..。.:*・*:゜・*:.。. .。.:*
開催期間中のご来店で 手作りジャムでお馴染み
[しぇるたん] プチ焼き菓子 進呈 先着 100名様


Thanks その2
*・゜゜・*:.。..。.:*・*:゜・*:.。. .。.:*
開催期間中 パンお買い上げ 1500円以上(ご予約パンも対象)で
当店に かわいい雑貨を 提供されている
chiki*moca プチ小物 進呈 
先着 30名様
  

開催期間  7月19日(火)〜8月4日(木)
プレゼントは なくなりしだい 終了いたします

感謝の気持ちを ささやかながら カタチにいたしました
皆さまのご来店 お待ちしております ☆Thanks☆** v(o^▽^o)v**☆Thanks☆


*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*


夏メニュー 新作♪
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【スイートブルーベリー】
シロップ漬けのブルーベリーを いっぱいのせて あま~く仕上げました
※パネトーネマザー酵母使用

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【枝豆ライト】
国産枝豆をごろりと入れて あっさりと 夏向きのテイストに

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【シュガーリング】
人気の【シュガーボール】夏バージョン! ・・・と思いきや
ふんわりミルクとバターの風味に ちょっぴり隠し味を加え ドーナツではない 病みつきの美味しさに!
※パネトーネマザー酵母使用


その他 
オリーブオイルで炒めた 【オニオンチーズ】
しゃるたん 手作りいちご&りんごジャム入り 【ジャムぱん】

店頭にて 販売中♪
売り切れの際は ご容赦くださいませ

夏の新作 まだまだ 増殖中♪

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by koropan | 2011-07-09 13:29 | ご連絡

夏メニュー

暑いし 熱い・・・

オーブンに火をいれると サウナと化す厨房(。´-д-)
冷房は 全く効果ナシ!
扇風機で 熱風をとばし 暑さと熱さに 格闘しています()´д`()ゲッソリ・・・ 痩せないですけどね
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気温が上がれば 味覚もかわる! さっぱりしたモノが 美味しいデス☆

そこで koroぱんでも 【夏メニュー】 が登場!
特に お総菜パンを 大幅に入れ替えたいと 思っています。

内容は 試作が完成しだい お知らせいたしますが
たとえば 焼きカレーや 夏野菜ピザ マヨを控えたあっさり味 ・・・など

店頭で好調だったら ネット予約も予定しています
ぜひ チェックしてくださいね☆

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さて 先陣を切って
夏メニューとして登場した 食パン


酵母を変更し ふわモチ食感 となりましたが
嬉しくも ご好評いただき
ホントに 安堵しています(人´∀`) ありがたい

こちらは 特注1.5斤→




第2弾として 温泉水仕込み 角型食パン(1斤)  も登場♪
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山形と 材料は変わりませんが
フタをして焼き上げるので しっとりしています
ハーフサイズにもできますので お気軽にお申し付けくださいね☆



夏メニューに お店のレイアウト変更に 1周年イベント!

やらなきゃならないこと 山積みです~~~(/ ̄▽)/ 
この夏は ウナギを食べて 乗り越えねばっ!





 
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by koropan | 2011-07-03 20:26 | ご連絡

1周年を迎えるにあたり・・・

いつもありがとうございます!
koroぱんです♪

昨年の7月27日に OPENしたkoroぱん
間もなく 丸1年となります

思い起こせば アマ時代から~
・・・あ、長くなりそうなので またそのタイトルの時に うんちくいたしましょう(_ε_)

1周年イベント! やりますよ〜♪
また決まりしだい ご報告いたしますね☆


この1年 問題が発生するたびに 変化していったkoroぱん
販売方法 営業方法 プチリフォーム レイアウト etc・・・

…で 1周年を迎えるにあたり 
どうしても 解決したいこと があるのです

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ご来店いただいた方は ご存知の通り 当店は とっても小さなパン屋
それは OPEN当初 店頭売りを 予定していなかった為・・・(´ ▽`).。
現在 狭いスペースに パンと雑貨を 設置しています


狭いことが問題! ・・・なんだけど 移転は無理なんで 除外 (; ̄ー ̄A

店内に お客様1人は 大丈夫 
・・・問題は 2人入ると 機能しない こと( ̄‥ ̄) =3

■小さなお子さんと入るのは モノが手に届きやすく 保護者様も気が気でない感じ
■雑貨を見ておられたところに 他のお客様がご来店された場合 
 2人でいっぱいなので 両方のお客様ともに ゆっくり見ることに 気後れを感じやすい
■マッサージのお客様と かちあうと ごった返す
■加えて パンの衛生面が 心配



これをクリアするには どうすれば良いか
あの 狭い店内で・・・(∥ ̄■ ̄∥)
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…で 解決するかもしれない? 対策として
1周年をむかえるにあたり お店のレイアウトを 全面変えちゃおうか と・・・
旦那には 反対の目で みられてますが~(* _ω_)...
借家なので あまり手は加えられないし・・・
失敗したら もとに戻すかも・・・(弱気)



お店をご存知の 皆さまは
ぜひ 妄想して お待ちください (# ̄ー ̄#)ニヤ

イベントのほうも どうぞお楽しみに~♪
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by koropan | 2011-07-02 15:42 | お店のハナシ☆


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2010の夏、天然酵母の小さなパン屋をOPEN!

幼児体育サークルを8年間主宰後、夫婦念願だった店舗をかまえ、夢に向かって第2ステージを爆走中!

a.m~パン屋 (私)
p.m~スポーツコンディショニング (旦那)

お店は二毛作営業です★

アウトドアパン職人でもあり、キャンプ場へ出張業務も・・・
また、スポーツインストラクターとしても、活動しています

めまぐるしく変化する、3児の母デス❤


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