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白パンボール

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白パンの生地を ひとくち大のサイズに丸めた
コロンとかわいい ミニパン (写真だと大きく見えますが… 汗)

中は
★角切りチーズ
★板チョコ
★ベーコン
・・・・などが入ってます♪


食べやすいからか 結構な人気❤
10個単位で 胃袋へ・・・(汗)



いつもは フィリングを入れて丸める・・・ を1個1個しているのですが
この作業は かなりの手間と時間っ ( ̄ω ̄)

100個以上 作ることになった先日
大きな生地に チーズをバラまいてから 分割&成形してみた

んで焼いたら チーズが どばぁっ!と 全部流れ出ちゃった。゚(´⌒`)゚。
もちろん 形も イマイチだった・・・

やっぱ おおちゃくは ダメです・・・凹"
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by koropan | 2010-03-21 15:37 | 自家製酵母パン記録

くるみとチョコチップ

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久し振りに 落ち着いて パン焼きができた

くるみをローストして 混ぜ込んだ生地は
発酵とともに 茶褐色に変化し とても好きな色合いになる

チョコチップを巻き込んで 210℃で15分ほど焼き上げ・・・



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くるみが苦手な二女
ニンジンをきざむかのように 少し細かくしたので
くるみの存在が・・・(泣)


このパン
ハード系に見えそうだけど・・・
やわらか仕様です^^; 
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by koropan | 2010-03-19 15:33 | 自家製酵母パン記録

貴重な時間

ちょっと前・・・

二女が 保育園のお別れ遠足に 持っていった お弁当❤





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キャラ弁作りの小道具がなく 毎度苦労します・・・^^;





保育園は 給食なので
子供にとっても 母にとっても 【お弁当】は 特別な存在 

ましてや これは 保育園生活 最後の代物!
愛を い~っぱい 詰め込みました❤







そんな二女も 昨日 無事に卒園を迎え・・・

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保育園生活6年間が 走馬灯のように駆け巡り
涙だらけの 良いお式でした



今まで 当たり前だったことが 
【想いで】へと変わる この時期


とてもせつなく 愛おしく・・・
それを胸に 新たな1歩へ 奮起する


そんな 貴重な時間です

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by koropan | 2010-03-14 18:53 | 店長うんちく雑談

ひなまつり+たんじょうび=ばたんきゅ~・・・

うちの三姉妹

末っ子は 3月3日生まれで 華やかな印象✿





・・・そして

女だらけだから 桃の節句も 盛大に!







・・・しかし

この時期の私は 睡眠時間=平均3時間×2週間 

MAX多忙期(泣)




でも ケーキだけはっ! 作らないと ダメな我が家 

(市販は薬臭くて食べてくれない・・・)
(美味しいのは お高い・・・)






なので 毎年 雑な作業ながら



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母ちゃんは 頑張ります ^^;





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by koropan | 2010-03-03 19:59 | 店長うんちく雑談


パン記録


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*profile*

2010の夏、天然酵母の小さなパン屋をOPEN!

幼児体育サークルを8年間主宰後、夫婦念願だった店舗をかまえ、夢に向かって第2ステージを爆走中!

a.m~パン屋 (私)
p.m~スポーツコンディショニング (旦那)

お店は二毛作営業です★

アウトドアパン職人でもあり、キャンプ場へ出張業務も・・・
また、スポーツインストラクターとしても、活動しています

めまぐるしく変化する、3児の母デス❤


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