「ほっ」と。キャンペーン

ワタシのパン

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[黒豆カスタード]


じわりじわりと頑張ってマス

豆の美味しさを邪魔しないよう
カスタードは控えめです

外側のカリカリが、イイ仕事してます☆




いつもありがとうございます! 今日はシリアスkoroぱんです☆

只今、2周年イベントで [koroぱん総選挙]をしています

お客様が、koroぱんの1番!と思われるパンに投票していただくのですが
意外な展開だったり、驚いたり・・・

自分のパンを客観的に見ることができ、
私が一番楽しんでいるのかもしれません(笑)
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そして自然と、お客様とパン談になり
色んなお話を聞かせていただく良い機会になっています


お客様 「どこかで修行したのですか?」
私 「いえ、独学なんです」


独学であることに、ほとんどのお客様は驚かれますが・・・

パン教室がブームな今、
習いに行ったことさえない自分が、パン屋をしているという
告白しちゃったような?なんとも言えない気持ちになります



イベント出店と違って
店を構えて商売をする というのは
色んな意味で、ホントにホントに厳しいことで・・・

正直、「パン作りが楽しい」という気持ちは
責任とプレッシャーと経営に飲み込まれている感じです

いまだに、「私のパンは大丈夫だろうか・・・」と不安いっぱい!な毎日なんですよね


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これは、OPEN当初から作り続けている[UFOぱん]
年齢層に幅広く支持いただいているパンのひとつです 現在は写真よりツバが大きいです

このパンだけを買いに来られるお客様がいらっしゃるのですが
今日はじめて、パン談をすることができました


お客様 「母がこのパン大好きで・・・」
私 「わぁ!ありがとうございます!」

お客様 「何も食べられない時期に、このパンだけは、唯一食べることができたんです」


お母様が、どういう状況でいらしたのかはわかりませんが
自分のパンが、なんらかのお力になれたのだとしたら

私がパン屋になったのは、
少なからず間違いではなかったのでしょうか


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個人的に1票入れたいパン [クランベリーとクリームチーズ]
当店のクリームチーズは、探して探して、やっと見つけたシロモノなんです♪
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ある方がご購入されたのを機に、
そのご家族がご来店くださるようになったり

パンの激戦区高槻の中で、
一番のお気に入りと、幾度とご利用くださったり

やさしい味で涙が出たと、おっしゃっていただいたり

素材自体の味に気付かされたと、食生活を見直されたり・・・



私のパンは、ちゃんと役目を果たしているのでしょうか

私は、パン屋を続けていいのでしょうか






今、店頭でアンケートを実施してるんです

自分を見直すために
お客様の意見を聞きたい

私のパンはどうですか?
私のお店はどうですか?



来週いっぱいまで実施しています!
ぜひ、お力をおかしください!

お答えいただいた方に、小さなプレゼント差し上げています



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今回よりコメントあけることにしました

即レスは出来ないかもしれませんが、必ずお返事しますので
お気軽にコメくださいね♪


次回、連続更新~o(≧v≦)o
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by koropan | 2012-07-20 23:48 | 店長うんちく雑談


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*profile*

2010の夏、天然酵母の小さなパン屋をOPEN!

幼児体育サークルを8年間主宰後、夫婦念願だった店舗をかまえ、夢に向かって第2ステージを爆走中!

a.m~パン屋 (私)
p.m~スポーツコンディショニング (旦那)

お店は二毛作営業です★

アウトドアパン職人でもあり、キャンプ場へ出張業務も・・・
また、スポーツインストラクターとしても、活動しています

めまぐるしく変化する、3児の母デス❤


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