ダッチオーブンでパン教室風景

只今、長野県[伊那谷キャンパーズヴィレッジ]に、出張営業中…F9E6.gif

[教室風景]
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生地は天然酵母を使用
成形して、炎天下で60分ほど発酵F89F.gif

ダッチの使い方から、炭の置き方、火加減…
ダッチ初体験の方も、使い熟した方も、楽しんでいただけたようで、良かったですF99F.gif



今回は販売日を少なめに設定したので、教室の合間に、丸ぱんを販売
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教室で作ったパンを試食された方が、リピ購入してくださるケースも多く
職人冥利につきます~F99F.gifF99F.gif


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この丸ぱん
ちょっぴり大きめで、翌日もふんわりしていますF992.gif

これは、店でも登場する可能性アリF9A8.gif
白ぱんのライバルになるかもっF9AB.gif
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by koropan | 2011-08-17 14:46 |  *アウトドア事業・外部出店


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2010の夏、天然酵母の小さなパン屋をOPEN!

幼児体育サークルを8年間主宰後、夫婦念願だった店舗をかまえ、夢に向かって第2ステージを爆走中!

a.m~パン屋 (私)
p.m~スポーツコンディショニング (旦那)

お店は二毛作営業です★

アウトドアパン職人でもあり、キャンプ場へ出張業務も・・・
また、スポーツインストラクターとしても、活動しています

めまぐるしく変化する、3児の母デス❤


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