森のパン屋さん

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GWは伊那谷キャンパーズビレッジにて
パン教室&パン販売をしています


パン販売1回目は一日中雨に打たれ、作業が難航(-.-;)
チェックアウトが多い日だったので、
焼き上げ時間がおすのは痛い~…

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なんとか10時過ぎに焼き上がり、
完売になったのでよかったですが
雨はフィールドでも店舗でも難儀です(T_T)


本日2回目は、超快晴!
チェックインのお客様も多く
大入りを見込んで、前回の倍量をダッチ3台で焼き上げ
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屋外での生地作りは、気温などに注意すれば、
屋内のノウハウで切り抜けられるのですが
ダッチオーブンでの焼くのは、かなりのテクが必要…

店舗さながらに焼き上げる旦那には脱帽です…( ̄▽ ̄;)転職する?


断トツ人気はメロンぱん★
多めに用意してきたクッキー生地も
最終日は足りない感じです

明日は2回目のパン教室
たくさんの参加がありますように…
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by koropan | 2011-05-03 16:10 |  *アウトドア事業・外部出店


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2010の夏、天然酵母の小さなパン屋をOPEN!

幼児体育サークルを8年間主宰後、夫婦念願だった店舗をかまえ、夢に向かって第2ステージを爆走中!

a.m~パン屋 (私)
p.m~スポーツコンディショニング (旦那)

お店は二毛作営業です★

アウトドアパン職人でもあり、キャンプ場へ出張業務も・・・
また、スポーツインストラクターとしても、活動しています

めまぐるしく変化する、3児の母デス❤


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