これからのkoroぱん 2011に向けて

まいどおおきに! koroぱんです★

[ミニ食ぱん三昧] で仕事納め
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たくさんの種類を仕込むのは 大変でしたが
色んなミニ食が焼けて 楽しかった~っ(*^ワ^*)

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ギフトにもいい感じ❤

ご要望承ります
ご相談くださいね♪


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さて・・・
開店から 5カ月すぎたkoroぱん 

今までにはない たくさんの方と 出会うことができ
店内には いつも おしゃべりの花が咲いて
ちょいと コーヒーでも出しましょうか? 
・・・てな雰囲気が好き❤


いつか いつのの日か 店のキャパを 広げる事ができたら・・・

カフェと雑貨のスペースを作りたい ・・・とか
親子が集えたり イベントができるスペースを作りたい・・・とか

密かな夢が あったりします(●´人`●)  
もちろん! 好評いただいている 旦那の[コンディショニングルーム]も併設^^

実現は いつになるんでしょうね~ (o´д`o)=3

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私自身は 店頭に出るのが 好きなんですが
今は レジを旦那に任せ  (少し サマになってきましたか?)
私は厨房で 焼き上げ作業に 追われていることが多く… (´∩`。)グスン

それでも 日によっては お昼過ぎに 完売することがあり
ご来店くださった方には 申し訳なく…

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天然酵母は
発酵に12時間以上必要な為
前日に生地を仕込みます

なので 当日に追加することができないんです


数量を増やしたいけど
今の私には 仕込み量も 焼く量も 今の状態が限界

ムリして増やし 家族に迷惑かけたこともあったので
しばらくは 今の量でやっていきたいと思います…(v v)

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そんなこんなで 皆さまの 支えがあって 
年越しを 迎えることができた koroぱん
本当に ありがとうございました!
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これからも [ほんのり 幸せを感じるパン] 作りと
夢に向かって 励んでいきたいと思いますっ ε=┏(*`>ω<)┛

ゆっくりペースでありますが 
来年も お付き合いいただけたら ありがたいです❤
どうぞ よろしくお願いいたします!

皆さま 良いお年をお迎えください…


[追伸] 新年5日より営業! 新年イベント計画中デス! 
    
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by koropan | 2010-12-30 11:48 | 店長うんちく雑談


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2010の夏、天然酵母の小さなパン屋をOPEN!

幼児体育サークルを8年間主宰後、夫婦念願だった店舗をかまえ、夢に向かって第2ステージを爆走中!

a.m~パン屋 (私)
p.m~スポーツコンディショニング (旦那)

お店は二毛作営業です★

アウトドアパン職人でもあり、キャンプ場へ出張業務も・・・
また、スポーツインストラクターとしても、活動しています

めまぐるしく変化する、3児の母デス❤


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